Bruschetta alla siciliana.

Ingredienti:

  • 4 fette di pane siciliano,
  • 8 sarde già pulite,
  • Un po’ di finocchietto,
  • Un paio di spicchi d’aglio,
  • Peperoncino in polvere quanto basta,
  • Sale,
  • Olio extravergine d’oliva.

Preparazione:

Fare scaldare in un tegame un paio di cucchiai di olio extravergine d’oliva, aggiungere un pizzico di peperoncino e di aglio. Fate saltare le sarde, salate e aromatizzate il tutto con il finocchietto. Fate abbrustolire il pane, mettete un po’ d’olio e adagiatevi sopra le sarde.

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